帮你的。秀姐说了，月牙姐姐是大人物，不会一直帮着云水阁的，让我们偷学了本事······”

紫苏正在侃侃而谈，被黄芪一掌劈在她肩头。

“做什么！痛！”紫苏看着黄芪的神色，这才明白过来，惊恐地看着白小月。

白小月却是笑起来，“你们安心跟着我学吧，这些菜式，我教会了你们才会走。”

她虽是笑着说这些话，心里却是有些难受的。

何九恒说，云水阁上下，连这些小丫头，也都是相府的探子。

自小在密探营里，吃尽了苦头。

就连到了此时，也是轩辕辰风用来对付何相的筹码，今日不知明日事。

白小月整理了情绪，笑着给她们都带上了围裙。

“月牙，做什么你想好了吗？”黄煌跟在白小月身后，见她壮志凌云的样子。

白小月看着这三个姑娘，灿烂一笑，“没有。”

“没有！”黄煌跟在身后叫着，白小月却是笑得更灿烂了。

“来吧，看看厨房里都有什么。”

白小月把玩着手中的黄褐色的小圆球，上面有个尖尖的头。

“洋葱？”黄煌在旁看着，“这个洋葱很小哎。”

紫苏笑道，“煌儿姐姐，这是葱头，没有洋葱刺激，味道还有些甘甜。不过做起菜来也不怎么好吃。”

白小月回头看了紫苏一眼，“基本功还不错，你过来帮我把鸡腿都洗干净。”

看着紫苏的手法干净利落，白小月开始处理葱头。

接过紫苏递过来的鸡腿，白小月在鸡腿骨头处划了一圈，再用刀沿着骨头把肉剔下来。

“这个会吗？”

紫苏笑了笑，把剩下的鸡腿都处理了。

白小月等她都弄好了鸡腿，在旁说道，“现在把肉都切小块，再把豆豉切碎了。”

等紫苏都弄好了，白小月接了过来，加了一大勺黄酒，一小勺盐，淀粉，抓匀了腌制。

“紫苏，葱头用来和鸡腿搭配口味很是特别。再加上用豆豉加料爆炒煨煮，浓郁的酱汁会

完全渗透到鸡肉里。鸡肉鲜美不说，葱头看起来完整，内里实际已经软烂十足，口感软绵嫩滑，酱香浓郁中还带着甘甜。”

白小月边说，边炒锅倒油，先把鸡腿肉炒到变色后盛出。

再爆炒了葱，姜，蒜，再加上豆豉，最后才加上鸡腿肉和葱头。

“这时候再加上酒，糖，老抽。”白小月放慢了手中加料的速度，放了开水漫过鸡肉。

“好香。”黄煌兴奋地看着锅子里咕噜咕噜冒泡的鸡腿，“月牙，这道菜叫什么名字？”

白小月把鸡腿肉盛出来，看了看一直没有说话的黄芪，“黄芪，起名的任务就交给你了。”

黄芪羞涩地点了点头，“嗯。”

“好了，我们加快速度了。紫苏，接下来我来做菜，教你这一遍，看你能学会多少。”白小月嘴上说着，手上没有停下，把池中的小海鲜一一洗净了。

鱿鱼，蛤蜊，蚝，花螺，海虾······

白小月一一洗了，“在开水中滚一下就好了，海鲜煮久了会老。”

“千万记住，海鲜一定要吐干净泥沙，不然没法子吃了。”

听着白小月的话，紫苏在一旁凝神记着。

黄芪直接拿着纸笔描描画画，白小月看了她们一眼，继续切着葱姜蒜末。

“记得要多切一些葱姜蒜末，这道炒小海鲜，要许多葱姜蒜末。接着可要看好了，这样的菜，调味最是重要。”

白小月说着话，在锅中加了豆瓣酱，一小勺糖，盐，一些酒，干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角。

“一定要炒香了，闻到了吗？”

见她们三个人凑了过来，白小月笑着把烫好的海鲜都放了进去，再加了些酒，料酒，开始翻炒。

等翻炒地差不多了，白小月盛了出来。

“一样，黄芪，你来起名字。”

黄芪应声点了点头，“月牙姐姐，秀姐说，今日不需要多的菜，只要两道大家没见过的便好。”

“为什么？两道菜可不够吃。”黄煌看了看黄芪，很是不解。

白小月笑了笑，指了指黄芪，“黄芪，你可知道，秀姐的意思？”

黄芪看了看手中的本子，轻声道，“我不敢妄论秀姐的意思，但是黄芪看来，两道名菜，足够客人们趋之若鹜。而只有两道，才能吊足了