第200章

什么问题可能，杨俊跟张建国都有想过了，可就吴藤说的这个账目问题，倒是他们没想到的。

毕竟开餐饮，最有可能出事的地方都在厨房，可现在吴藤却告诉他只是账目，而且还是跟杨明达商量过了，这么看来就不是家贼问题。

“是点单记账这块的问题？”杨俊问道。

“是有点问题，特别是人多的时候，就算服务员再怎么认真，有时也会被客人钻了控制，我跟国栋在夜市做过段时间，习惯客人的结账流程，他们有些想要偷鸡我们还是能发现的。”

火锅店目前给客人点单用的都是手工单，虽说手工单三连不容易出错，可这生意一旦忙起来，客人自觉点没在白单上动手脚，拿着主动去前台结账。

可要遇到那种不自觉的，又喜欢酒后耍滑的，没人领他们来结账，他们自己拿着白单来是多少就得你给他算多少，有时收银台几桌一起结账，收银员动作稍微慢些，他喝了点酒要大闹，你不结账吗？

杨俊眉头微皱，伸手到前台拿了几张底单看了眼，嘴里喃喃嘀咕道：“5号桌牛肚一盘，8号桌豆腐一盘，10号桌白菜一盘黄瓜一叠......”

先不说这些服务员的笔迹有多不好认，就单单后面这些陆续加菜的手工单，的确是有些让人头大。

看完后，杨俊又将底单放了回去，他看向张建国问道：“你怎么看？”

其实这种小事杨俊是有办法应对，无非就是多加两个服务员的事，但他却想看看张建国会怎么应对这种小问题。

“要是你不介意的话，我们可以考虑模仿自助餐厅的做法，他们是进门按人头算钱，我们也可以在点餐完后让客人先付款，当然了，这种行为可能会让客人很不舒服，为此我们可以推出一个赠送活动，比如说点餐满多少，送一瓶饮料或鲜榨水果，数额较高的就送瓶酒水，活动内容就标注在进门最醒目的地方。”

杨俊顺着张建国的提议想了想，当即就决定按张建国的提议来弄。

......

一周后的兄妹餐馆总经理办公室中，赵贵生怒拍着办公桌指着手下秦彪骂道：“没用的废物，让你办点小事都办不好，瞧瞧人家对面是怎么应对我们的，再看看你，还没个女人顶用。”

一想到自己餐馆开业那天宴请众人吃饭时，杨俊跟张建国来上门道贺那副得意模样，要不是如今他真干不过杨俊，就一个张建国还想在城里做生意？

当然了，这些也就是赵贵生当时一气之下想想而已，真要到了那种情况，他或许又不敢了。