大叔说，你采这个干什么。

这个东西，有一股奇怪的味道。

我说这叫香椿芽，这个弄出来，挺好吃的，到时候腌出来，你不要和我抢着吃。

大叔，一脸不相信，这个东西能好吃。

当嘴里说道，好吧，好吧，我们赶紧采吧。

大叔，真是不识货，在现代，一把香椿芽，五六十，七八十呢。

我把被篓放到一边，准备爬树，先把两棵高的香椿芽摘下来，再摘矮的那几棵。

大叔，看到我的动作，赶紧拉住我，然后问道，你要干什么。

我回答道，摘香椿芽呀，这两棵香椿树，那么高，肯定要爬上去摘，不然怎么办。

大叔听到我说的话后，说道，女孩子家家的，爬什么树。

爬到树上，摔下来，摔伤了，破相了，以后嫁不出去没人要，到时候看你怎么办。

你就在下面摘矮的那几棵香椿树芽就好。

说完，就把东西放到一边，撸起袖子，然后对着双手呸呸，就准备上去。

我好奇问道，大叔，你居然会爬树，看着不像。

大叔，回过头，反驳道，怎么不像。

我从小就在乡野长大，从小就喜欢爬树，我可是爬树大王。

听着，大叔说的话，有点想笑，但是不想跟他贫嘴了。

于是叮嘱道，大叔，你爬树的时候，小心一些，不要从树上掉下来了。

到时候摔伤了，我可不负责。

大叔听到我的话，回答道，放心吧，看我的，说罢，刷刷刷，再我没有反应过来，就上去了。

大叔到了树下，看到我目瞪口呆，一脸吃惊的样子。

说道，别发呆了，赶紧去摘你的。

我听到大叔的话，反应过来，也拿上背篓，去矮的那几棵树采摘了。

半个时辰多，两个人就把树上的香椿芽采的差不多了，采的差不多两个大背篓多一点。

把香椿芽全部放到背篓里，两个人就回家了。

到了家，从屋子里面拿了几个大篮筛，把香椿芽晾在上面，放在阴凉处，等吃了饭在处理。

弄好了这些，洗了手，去厨房把火烧着，把米淘了，煮上。

然后，准备中午吃的菜，今天中午，准备先把大娘送过来的豆角吃掉。

再准备一个蒜苗肉丝，肉沫土豆，一个白菜汤。

和大叔，吃了饭，洗好碗筷，就准备腌香椿芽，腌好后，到时候什么时候想吃，就什么时候吃。

先把香椿芽择去蒂叶，把上面粘着的东西拿掉。

然后倒到盆中清洗干净，然后在盆中，放一点碱，浸泡五分钟。

然后用清水把它洗干净，洗好后，把它拿出来晾干。

趁这个时候，去厨房，往大锅里，烧点热水，准备一会儿香椿芽晾干了，焯一下水。

去水井里打了几桶水，倒进大锅里，把火烧的大一点，休息了一会儿。

过了一会儿，香椿芽的水份晾的差不多了，大锅里面的水也开了。

把香椿芽抬进厨房，放在案板上，然后往锅里面撒一些盐。

由于香椿芽比较多，要分几次。