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第42章 积极工作的母女

人,便不用徐芙二人来了。

钱掌柜见她二人来,便将所有人都召集过来跟着她们学习!其实主要就是徐芙亲自动手教,秦纤凝在一旁看有没有徐芙漏掉的步骤,她再补充一下!

先是和面,春秋两季每公斤面粉放食盐二十五克左右,夏季放三十克左右,冬季放二十克

这是从手机查到的内容,秦纤凝将克重换成她们能理解的计量单位。

食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和,直至不粘手。

然后就是醒面一炷香时间。

接下来盘条、绕条、二次醒面、拉条、三次醒面。

最后将面条从发酵槽中取出,放置高为两米的架子上,再将面从架子上垂直下拉至距离地面还有二十公分后,进行晾晒。

等徐芙操作完,就让那些人进行实际操作,徐芙在旁边指导。

众人都被这细若发丝、洁白光韧的面条惊呆了,等操作的时候越发的认真!

有很多人在拉条或者最后拉长的时候会把面拉断,徐芙第一回做也是这样,这就是醒面揉面的时间太短!导致面条没有韧性。

等着第二回,经过徐芙对指导后,大家都拉出来了细面条,就只是因为不熟练,拉面时用力不均匀,导致面条粗细不一样。

中午她们将没拉好的面煮了,简单吃了一口。

等着申时也就是下午两三点钟的时候,秦纤凝跟徐芙才坐着马车慢悠悠地回家去。

还好带了清风,她俩一上驴车就累地躺下了。

等她们到家了天都黑了!

这回就体会到有慧娘在的好处了!

她们刚到家,不仅热水烧好了就连饭菜都做好了!

秦勇明看着妻女这么累,心疼坏了!

其实秦纤凝还好,就是这具身体的年纪太小,她站了一天,有些吃不消。

但徐芙着实累坏了,揉面是个体力活!今天手把手教了一天,帮着揉了多少面都已经数不清了!

驴车停在家门口,秦勇明将妻子抱进了屋里,秦纤凝则是由秦大力抱进了屋里

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