这些，楼远舟看了眼时间，十一点多了。

还好这回去的路上不怎么堵车，没花多少时间就回到了星辰北路100号。

这锅包肉的做法楼远舟不需要看菜谱也牢记于心，小时候家里经常做这道菜。

走进后厨，楼远舟先把马铃薯淀粉泡在水中静置，等着一会要用。随后又把胡萝卜、葱、蒜和香菜切好放在了一旁，之后就开始处理里脊肉。这锅包肉要想吃的过瘾，一定不能切得太碎太小，正宗的锅包肉那肯定是要吃一口大满足才行，所以自然是大一些厚一些更好，因为待会儿这里脊肉需要用油多次炸制，太薄的话肯定会炸的很干，甚至容易糊。

随后就是腌制、裹面粉、炸制、复炸两次……最后做好酸甜汁放入锅中不停搅拌，待汁儿变得浓稠之后迅速倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，出锅。

楼远舟把一大盘子锅包肉放在桌上，用筷子夹起其中一块，颜色那是金黄金黄的，整个肉片都色泽明亮，一股酸甜的味道混着刚出锅的热气缓缓散发出来。

这锅包肉一入嘴，酸甜酸甜的味道一下子就冲了上来，味道可谓是相当成功。