摊位后面有一小块空地，折叠桌四张都整齐放好，小马扎也放好，方便客人就坐。

每个桌上有一个竹筒，里面是叶云初自制的辣椒酱，能吃辣的客人就自己加。

叶云初将粉条放在高汤里烫软放在大碗里，煮熟的猪杂用漏勺装着放在高汤里煮开后盖在米粉上，再舀上一大勺高汤倒入碗中，表面再撒上少许胡椒粉，葱花，芹菜末。

“大叔，猪杂粉来了，请慢用，这竹筒里是我自制的山椒酱，有点辣，可以稍加一点点添点味道。”

又返回摊位上将卤猪杂放在卤汤里加热好装在小碟子里抬上桌给那刀疤脸。

刀疤脸拿过筷子将米粉搅拌均匀开始嗦粉，米粉是经常都有吃到的，没什么稀奇，但是这汤头浓郁，一口米粉下去只觉得满口都是肉香味儿，忍不住舔了舔嘴唇。

夹了一筷子猪大肠送入口中，没有什么异味，还越嚼越香，刀疤脸一个没忍住一碗猪杂粉很快就见了底。

又夹了一筷子卤猪杂细嚼慢咽起来，只感觉这红色的比那白色的还要有味道，更得他心。

“唔，味道确实不错，粉分量也足，吃完全身热乎乎的。”摊位旁也有许多工人在驻足观看，闻着味道都挺心动的，但是一听到价钱就望而却步了，毕竟猪下水在大家眼里都是不值钱的东西，狗都不吃的，还卖这么贵，大家纷纷觉得不值得。

刚才看着壮汉吃得津津有味，仿佛一个吃播在线直播，大家都心动不已，叶云初看着四周的人踌躇不前，便切了一小碗卤猪杂烫过放在碗里然后开始大声吆喝：“诶，各位可以先尝后买哈，不好吃不收钱哈。”

有那大胆的便直接上前用手抓了一块切好的猪杂送入口中，顿时只觉得口中都是肉香调料香：“哇，好吃好吃，小丫头，我要一份五文钱的这个猪杂。”

摊位边的人都尝过了猪杂的味道，想吃得饱一些的便要了一碗粉，叶秋棠跟文婆子一看来活了满脸的笑容，文婆子切猪杂切到飞起，叶秋棠烫粉烫猪杂烫得满脸笑容。

叶云初则负责收钱跑堂放调料，卖吃食就是这样，忙就忙一阵，时辰一过，工人都去做工了，摊位附近便只有零零散散几个人。

这是新开出的一条临时摊位街道，加上叶记猪杂摊也只有四五个摆摊的，其余的都是卖些饼子之类充饥的。

看着叶记猪杂摊的人越来越多，不少摊贩鼻子都气歪了。

“哼，小小年纪就抛头露面，靠色相来勾引一些汉子去那摊位上，谁知道是那肉好吃还是什么啊。”一个卖杂粮饼子的妇人尖酸刻薄的声音响起。

叶云初几人都在忙着清洗碗筷，一会儿午市来了又要忙活一波，听着声音循声望去看着妇人果然人如其声，长得不甚如人意，脸上还打了厚重的粉，嘴巴涂得跟吃了死孩子似的。

一颦一笑之间脸上的粉都掉在她身前背篓里的饼子上，也难怪她生意不好。

叶云初低着头继续忙活自己的事，没有理会，旁边其他摊位的也是想着多一事不如少一事，纷纷没有搭理她。

妇人见没有人搭理自己，脸上有些挂不住，便开始指名道姓：“没人要的猪下水都是下贱玩意儿，果然下贱人才卖下贱玩意儿，一家子贱蹄子就是想着靠出卖色相还差不多呢，老贱人的小贱人。”

文婆子起先听着那妇人说话还当是骂谁呢，谁知现在人家直接指名道姓骂到自己头上来了，顿时小火苗噌的窜了起来。

手里的碗一放下便拿出在村里跟泼妇吵架的气势出来：“你说谁贱呢？你有本事再说一遍？”一边说一边手指着卖杂粮饼的妇人。

妇人挺起傲人的胸脯：“说的就是你，怎么了，带着两个闺女抛头露面也不嫌丢人，还专跑到男子多的地方摆摊，安的什么心思啊？”

文婆子开始破口大骂：“你不是女的？你不是出来摆摊？你没有抛头露面？我做的正经生意，怎么碍你了？哎哟喂，大伙儿来快看看啊，怎么会有此等无赖啊，老婆子我拖家带口出来做点生意怎么还被人诋毁呀。”话毕直接坐在地上开始边吼边数落妇人的不对。

叶云初在心里默默给自家阿奶点个赞，就是走别人的路让别人无路可走，你泼妇我比你更泼妇。

于是假模假样地上前扶起自家阿奶：“阿奶，家里穷得都揭不开锅了，阿弟还在吃药，爹爹每日打三份工，娘亲又还大着肚子，我们也是逼不得已才出来摆摊的，呜呜呜，我家小姑花一样的年纪，本该在家议亲的，谁知，呜呜，这才逼不得已才出来抛头露面的，呜呜～”