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第123章

诚然像空间渔场这种不合常理的东西都存在,这些超科学仪器根本不算什么了,傅白舟很淡定认真地听着,林鸢把如何召唤食材栏的方法告诉了他,系统在这方面做得很人性化,界面简洁操作简单,只听她说了一遍,傅白舟就知道怎么使用这个超科技厨房了。

自由海域里的海鲜一旦被运上海岛,就成了海岛的归属物,便会出现在美味庖厨的食材栏里。但因为大王乌贼体积实在太大,食材栏里出现了是否自动分解的对话框,傅白舟选择了分解后,选取了一块自己想要的部位。

“嘭”的一声,一只长达十米比林鸢大腿还粗的巨型触手落在木质案板上,发出沉甸甸的闷响。

傅白舟的指尖在光屏上飞快滑动着,他似乎早就想到做什么了,仅用了半分钟的时间就选好了所有要用到的食材,其中有两味是极地渔场才能产出的海鲜:长寿鱼和深海鳌虾。

长寿鱼生长缓慢,最高寿命可达一百六十岁,其肉质鲜美,营养价值极高,鱼头鱼骨内含有珍贵的“脑黄金”,能增强记忆力,减缓衰老,头骨汤滋补肝肾,延年益寿。深海鳌虾在现实中则是产自新西兰的稀有虾类,全球限量捕捞的虾类,哪怕亲赴新西兰都不一定能吃到,更别说大王乌贼这种只存在于传说中的食材了,光从食材上看,林鸢知道她将吃到的是一场珍馐盛宴。

林鸢很好奇他会怎么处理那根乌贼触手,只见他手持钢刀,轻飘飘地划了两下,触手就被大卸八块,还未看到关键步骤,就被傅白舟表面温柔劝走,实则是被当做闲杂人等赶了出去。

一个小时后,温热诱人的香气在海风中弥漫。四菜一汤,精致的排盘和丰富的菜色,让人食指大动。

林鸢早就端坐在沙滩椅上,敲碗等肉,待傅白舟一一把菜端上圆桌,迫不及待地拿起筷子逐碟品尝,满足的神情溢于言表。

第一道是常见于台湾街头的小吃,油炸花枝丸。刚出炉的花枝丸冒着热气,金黄色的外皮下个个浑圆饱满似小鸡蛋,上面浇着特调的黑胡椒酱和番茄酱,一口咬下去,浓郁的口感在舌头上炸裂开来。林鸢惊喜地低头看,发现丸子中间的夹心竟是鲜浓如牛奶的芝士!

花枝丸的肉壁则是由捣碎的乌贼肉泥制成,在浓烈的芝士香下,乌贼肉本身的鲜香味反而没有被掩盖,而是相辅相成,芝士爽滑,肉丸Q弹,一口一个完全不在话下。

第二道菜看起来有些像春卷,咬了一口后,林鸢意识到她发现那条乌贼触角的归属了。外面那层肉粉色带着些许油煎的焦黄色的外皮,竟然不是面皮,而是乌贼足片!

因为乌贼肉煎烤之后,水分会流失,导致肉质变硬、外翻,所以傅白舟在每个“春卷”上都用一根竹签贯穿,既起到固定的作用,又方便直接拿取食用。

刚才的花枝丸因为乌贼肉被碾成泥,林鸢没能充分品尝出大王乌贼的肉和寻常乌贼肉有什么不同,而这道菜用到的乌贼足片摊开来,怕是堪比面饼,一口咬下去满满的是乌贼肉,尝得出来口感比起寻常乌贼肉质更紧实,比起肉质,更能让她产生心理满足的是——这是她吃过最大的乌贼足片,一口咬下去没咬到底的感觉,简直不能更爽好么!

且用这种裹炸的方法,乌贼肉的汤汁并没有流失,反而都被吸收进了蔬菜丝里。包含了乌贼肉汤的蔬菜多汁可口,乌贼足片鲜脆有嚼劲。

这道菜与其说像春卷,其实更像培根卷金针菇,只不过培根片换成了乌贼足片,金针菇换成了莴笋、胡萝卜等五颜六色新鲜蔬菜丝。林鸢怎么也不会想到傅白舟竟然会这样处理乌贼足片,简直是又好看又好吃又有新意,并且充分利用好了乌贼肉烤制时翻卷的特点,林鸢试想换做自己,是无论如何想不出这么完美的做法。

剩下的两道菜分别是清蒸长寿鱼和深海鳌虾刺身,都是采用的最能保持其原汁原味的做法,长寿鱼经小火细煮,鲜味全都锁进了肉里,一筷子下去,鱼肉凝而不散,长寿鱼本身长得并不漂亮,甚至有些丑陋,然而丑陋的东西往往是最美味的。

深海鳌虾的外壳天生就是玛瑙红的鲜艳颜色,剖开的虾肉则是羊脂白,铺在冰片上晶莹剔透,因为生长于寒冷凌冽的极地海域里,它的肉质有非同于一般虾的甘甜嫩滑,比日本刺身虾王牡丹虾更胜一筹,可以说是最极品的虾刺身。

剩下的一汤则是标准的海鲜汤,林鸢舀了一勺,辨认出里面有豆腐、海菜、乌贼肉丁、扇贝柱,东西看着普通,但听傅白舟说,这汤才是营养价值最高的,里面放了他的杀手锏——深海鳌虾的虾脑。

同是甲壳类动

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