拿的这本书，就是他们刚刚看到火锅的那本书，因为是在书里看到的，所以这会儿他们正在找该从哪下手的方法。

“先涮肉，这边是鸡肉跟牛肉，咱们今天就先吃这两种肉，刚刚我去地里的时候还弄了一点菜，等肉吃的差不多了有些有水了再下菜。来吧，喜欢吃哪个先自己放下去烫。”刘芳梅看到桌子上一盘盘生肉，虽然说的头头是道，可是这火锅她也是只听过没吃过的，只能按照自己之前听说的方法来了。

他们刚刚要去拿材料的时候，也是看了书的书上那一卷卷的牛肉卷，他们去仓库拿肉的时候，也是按照这些卷卷挑的。

“娘，这书上说了，牛肉下去烫的变色就可以了。大概3~5秒的时间，如果时间长了肉就变老了。”夏青书指了指，书里了一段话，虽然还有些不相信，但是还是把这上面写的事情告诉了娘亲。

他自己倒是觉得3~5秒肉肉都不知道熟没熟呢，怎么吃？

“是30秒还是三秒，你要看清楚了，别等一下肉没熟……”刘芳梅也不太相信，三秒钟肉能熟了。

“三秒，这后面是没有零的，3~5秒。行不行？咱们试试就知道了。如果没熟，咱们再继续放下去烫一下，也是能吃的。”实践出真知，夏青书觉得还得实验一下，才能知道到底行不行的……