候调了个蒜水，切了心里美萝卜丝，焯水了豆芽。

还没到黄瓜的季节，没有黄瓜丝对於凉皮来说真的很可惜。

将凉皮拌成了辣和不辣的两种，送去了胡家和石家。

小石头听说，这就是下午他努力揉的那团面，很是开心地吃了一大碗。

把石大嫂高兴得眉开眼笑的，“这孩子平时吃个饭费劲的很，跟你家养的小猫差不多的胃口，这回竟吃了这么多。”

石友是爱吃辣的，秃噜秃噜吃了加辣的那份，额头都辣出了汗，“念真，你这手艺真行，这日后热起来了，吃这个凉凉快快的可太好了。”

胡家也是两家闹崩后第一次接到方念真的东西，胡阿婆和张氏一定要拉着方念真留下来吃饭。

方念真说还要准备明日出摊的吃食，回绝了。不过，因着她送凉皮，两家关系也算破了冰。

方念真见凉皮评价不错，自己也掌握熟练了，就把它也摆上了方记小吃摊。

因着成本不贵，所以定价比盒饭还要便宜，没想到，竟掀起了吃凉皮的潮流。

凉皮这东西，当作正餐也行，当作凉菜丶零食也可。大人偏爱加了油泼辣子的，小孩子则喜欢多加点糖，酸甜可口的。

每日一出摊，凉皮就火速卖完了，甚至还有食客大早上就开始排队，等待方念真到来。

更有甚者，直接找到了方念真的家求购。

凉皮的火爆程度超出了方念真的想象，她意识到这其中巨大的商机，但王氏偷学菜谱一事，又让她放不下戒备心。

最后也只能是找了莫大姐和石嫂子，让两人闲暇时帮自己蒸凉皮，按数量算钱。

这个挣钱方式可激发两人的干劲儿了，这不就是多做多得吗！

莫大姐带了栓子，石大嫂带着小石头，比着赛地在方念真的小院子洗面丶蒸面，一直忙活到天都黑了才回家。

即便是这样，也只是勉强供得上卖，仍然有很多人不排队就买不上。

方念真卖凉皮这十几日累得浑身都要散架子了，但是数钱也数得手软了。

刨除了成本和人工，她的净收入能抵得上她之前挣得所有的钱。现在她的小金库赫然已有几十两银子了，在新云州也算是个小康阶级了。

且每日莫大姐都带着栓子出来，不把他一个人扔在家里，这孩子话也多了，身体也皮实了些。

小石头也拥有了自己的“零花钱”，骄傲得很，干活越发卖力。

方念真将这些变化看在眼里，她心里暗下决定，如果到了五月，这生意还这么好做，她就盘一个小店，扩大规模。

时间过得很快，马上就四月底了，眼瞅着端午节就要到了。

方念真决定做一些粽子，她问过了，新云州这边多是吃蜜枣粽或白粽。方念真想做一些肉粽，不过她无法判断新云州人民对肉粽的接受度。

所以五月初一，她就推出了活动，买凉皮或盒饭，就赠一个小粽子。

粽子很是小巧，都没有手心大，一个小孩儿两口就能吃掉，大人一口就能吃没。

不过，因是免费赠送的，方念真又事先声明了这是“试吃装”，也没什么煞风景的人出来吐槽。

别看这粽子小，可比大粽子难包多了，莫大姐和石大嫂都没能包成，还是隔壁的胡阿婆技艺老道，协助着方念真包完了。

小粽子有肉粽和甜粽，并没有做区分，食客全凭运气。

大家本来听说肉粽还挺奇怪来着，从没见过最这样的吃法。但是，自从品尝了，也有一大部分人说能接受，一半的人说好吃。

只有极个别的人觉得，粽子还是只有甜的好。

方念真见状，在端午前两天就推出了粽子售卖，如今她的摊位是越摆越长了，又要卖盒饭，还要拌凉皮，现在又加了粽子。

甜粽的销量一般，毕竟几乎家家都会做，方念真卖的甜粽无非就是舍得放糖丶造型更好看。

肉粽却是卖了不少，她这可是独一份！别人家也有想模仿的，但是很难，不是肉和粽子融合不到一起去，就是有肉腥味。

端午前夜，想着也不会有吃盒饭的，方念真干脆把时间都用来准备粽子上了。

端午当日，她便只卖粽子，把粽子卖光了，便回了家。

她和莫大姐约好了一起过节，莫大姐回家换了身衣裳，就带了栓子过来。

大福已经熟悉了栓子，栓子很是喜欢小动物，他真得是个很细心的小朋友，还给大福带了礼物—