橄榄油，一分钟后用海盐调味橄榄油，加入切好的鱿鱼，与橄榄油混合，煮1至2分钟不等，然后从锅中取出放在一边，然后将切好的洋葱和切碎的大蒜放入锅中，与橄榄油混合，一分钟后加入切碎的甜椒，继续搅拌，使所有东西均匀煎炒。

3分钟后，加入1/2杯番茄酱，用1/2茶匙甜烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，2分钟后，番茄酱变稠，将鱿鱼放回锅中，搅拌均匀，然后加入2杯鱼汤和藏红花。

汤煮沸后，加入1杯圆米，最后搅拌一下，让所有食材均匀分布，5到6分钟后，加入虾和洗净的贻贝，再过5分钟，将火调至中低火，煨煮直至所有汤汁都被米饭吸收，然后再调回中高火，即可制作出socarrat，只需煮1到2分钟，然后将锅从火上移开，盖上锅盖。

五分钟后，揭开锅盖，用柠檬角和切碎的欧芹装饰海鲜饭，尽情享用吧！

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