这样就不用在那里苦等几个小时了。
要说排队最快的,就要数广元广场周围的那些摊主了。
他们之前有的排队买了莫倾颜的三鲜饺子,有的则买到了唯一一次的凉皮。
吃过之后,那是念念不忘,日思夜想。
就盼着莫倾颜能出来摆摊。
所以,他们也是天天蹲莫倾颜的直播间。
知道莫倾颜今天准备摆摊卖牛杂之后,他们大中午的,生意都不做了,直接关门。过来排队了。
生意天天都可以做,但是这牛杂可不是天天都能吃的。
谁知道,这牛杂会不会也像凉皮一样,只买一天。
当然是先吃到嘴里的,肚子里的,才是自己的。
这次因为莫倾颜也不确定牛杂能做多少份。
所以,排队的人直接绕了三四个圈了,都还在排。
牛杂从早上十点开始熬煮,熬煮到下午三点,最后再加入白萝卜,继续熬十几分钟,等到大块大块的萝卜都已经彻底入味了,才关火。
这才刚关火,宋北辰他们就迫不及待地一人拿着一个盆,在厨房外等着了。
注意,这个是真的盆,不是夸张说法。
他们从上午开始,就已经一直被这香味勾得魂不守舍的。
外面的人都被这香味勾得受不了。
何况他们这些近距离闻到香味的。
现在终于能吃了,他们当然是迫不及待地准备开吃了。
莫倾颜看着他们人手一个盆,哭笑不得。
“你们拿这么大的盆装,吃得完吗?”
他们连忙点头应道:
“吃得完,当然吃得完了。”
“莫哥,你都不知道,我中午饭都没吃几口,现在早就饿得能吞下一头牛了。”
“我中午的时候,连饭都没吃,就等着吃牛杂呢。”
“我也是,现在我感觉我肚子都快要饿没了。就等着这牛杂救命了。”
莫倾颜还奇怪,他们怎么中午吃饭的时候,一个个都只吃两口,就不吃了。
莫倾颜还以为,是张主厨做的菜,出了差错。
然而,他吃了之后,却并不觉得有什么问题。
反而觉得张主厨最近的厨艺进步了。
最后看他们一个个都无精打采,盯着厨房不放的时候,莫倾颜就大概知道,他们是准备留肚子,等着吃牛杂。
只是没想到,他们都不是拿碗了,而是直接拿盆来装牛杂。
莫倾颜对他们道:“行吧,你们能吃多少就装多少吧。不要浪费,知道吗?”
“知道了。”
“明白。”
“没问题。”
“莫哥你就放心吧,我们绝对不会浪费的。”
所有的牛杂都是大块大块熬煮的,这样熬煮出来的牛杂,才不会松散。
莫倾颜让张主厨,张妈等人从桶里面捞出大块的牛肚,牛肺,牛肠等,切成小块。
到时候用打包盒打包成一份份的样子,直接拉去广元广场摆摊卖。
这样也会方便许多。
当然了,在装盒之前,得先喂饱宋北辰这几个嗷嗷待哺的二代。
第51章 完美
在莫倾颜的那个世界,有这么一句话。
北有卤煮,南有牛杂。
在北方的卤煮,是最香的。在南方,牛杂才是最香的。
无论使用的配方是怎么样的,这两样只要一出现,几乎就能飘香整条街。
莫倾颜做的这牛杂,就更加不用说了。
用了十六中配料,平常的牛杂其实只会用十二种配料。
而用了十六种配料熬煮出来的牛杂,香味会更香,味道也会更加的醇厚。
一般传统的牛杂,包括了牛肚、牛肠、牛肺、牛心、牛筋、牛蹄、牛血、牛肝、牛脆骨等。
牛血莫倾颜并没有要。
一般来说,牛杂是不加牛肉的。
但是,一只牛的牛杂实在是没有多少。
所以,莫倾颜直接把正只牛,都给做了。
做好之后,也有三大桶那么多。
莫倾颜这个厨师还没有尝味道,宋北辰他们就先替他尝了。
说真的,刚开始莫倾颜说要做牛杂的时候,宋北辰他们是觉得没什么的。
毕竟在华国也是有做牛杂的菜式。
但是也只