卢宏当然看到了张永夫妇眼神中的那一抹失望。

他理解他们的不理解。

上一世时，哪怕作为广告营销的从业者。

第一次知道海底捞的营销策略之后。

他也不是很理解。

因为这在餐饮业的商业史上，就没有任何一家商家在服务上做过这样的尝试。

一种全新的概念被提出来，受到质疑是很正常的事情。

“两位，你们可能误解了我的意思。”卢宏开口，“刚才我说的三个点，全国上下，所有的餐饮业，注重的都是前两个。

而第三点，也就是服务。

大家都把它当做是一个附加分项在做。

包括顾客也是如此。

他们去某一家餐厅吃饭，关心的也是前两个点。

比如哪一家火锅店的味道正宗，好吃。

或则哪一家更有特色。

为什么?

因为先入为主。’

卢宏没有一上来就把海底捞的营销的核心讲出来。

因为讲出来，他们也不可能理解。

所以只能一步步的循循善诱。

听到卢宏的话，张永夫妻脸上的失望神色渐渐的被疑惑所代替。

毕竟他们是餐饮业从业者，其中利害关系，只要点一下，就是能够想得到的。

“卢先生。”张永想了想说道:“你说的很对，食客挑地方吃东西，讲究的其实都是前两点。

那刚才你的话中，似乎是想在服务这一点上做文章呀!”

卢宏毫不犹豫的点头，“任何一行，都有竞争，而且都激烈。

但很多人都喜欢钻牛角尖，大家都我那个一个方向使劲。

最后导致同质化极为严重。

所以我们就要去同质化，拿出我们区别于别人的东西。

江小白为什么能够爆火，只用了短短的几天时间，就印证出我的营销方案是优异的?

很简单。

就是我们去同质化了。

我剑走偏锋，放弃了白酒的固定客户群体。

然后把我们江小白的客户群体圈定在年轻人这个最大的消费群体上。

开始的时候。

只要是个经营者，都会怀疑我的做法。

设置以为我疯了。

但结果是最好的答案，它就摆在那里!”

听到卢宏的话，张永夫妻再次对视一眼。

只是此时他们的眼中，多了一抹恍然。

是呀!

现在的餐饮业，不管是哪一家，都想着求同存异。

但是方向都是在前两点上。

不过前两点想要有所突破，且不被别人所模仿，确实是很难的。

而第三点，也是很重要的一点，服务，却被大家主动忽略。

但是，服务还能玩出花样吗?

“卢先生，这个很难的呀!”张永苦笑着说道。

卢宏一笑，脸上霎时间绽放出一抹坚定的自信心，“当然很难，要是不难的话，你们会找到我吗?”张永的眼神，又一次变得炽热起来。

是呀!

为什么来找卢宏。

不就是因为当今的营销界，卢宏如日中天吗?

而且他短期内的两次出手。

那可都是大手笔。

而且最后印证的结果，也是让人折服的。

餐饮业难?

有白酒行业难吗?

一个可以让一家新兴的，没有任何底蕴的白酒公司，瞬间力压群雄，异军突起。

这样的人，他要想在餐饮业兴风作浪。

谁能够挡得住他?

张永有看到希望了。

他略带激动的看向卢宏，“卢先生，请原谅我们刚才对你的质疑。

卢宏摆手，脸色从容。

但心里却是高兴得不得了。

越是强者，越是畏惧比他更强的强者。