“煎饼果子就是面皮裹着油条，鸡蛋，肉松，蔬菜，再加上酱料的一种吃食，直接在店里吃或带走都很方便。”

越说李木越懵，“年年，油条和鸡蛋我知道，但是什么是肉松？还有酱料是哪些？”

沈年年看到李木和王婶几人，都一脸莫名的望着她，抬手抚额，“肉松是瘦肉做出来的一种吃食，这个可以配着粥吃，也可以放在菜里。”越说越觉得肉松一定要做多多的。

忙吩咐李木，“李大哥，你和王婶一起去菜市场买些菜和粮食，以后王婶一家住在后面，买回来我先教你们做肉松。”

拿出五两银子交与李木，两人离去。

跟王子良交待一下后，又去西二街买了四个大小不一的木盆，让店家送货上门。

回到店铺，就让王子良打来两桶井水，一桶倒入最大的木盆，然后把小一点的木盆，放入大木盆中，慢慢的倒进水，约大半盆时，沈年年把硝石慢慢的倒入大木盆中，轻微的晃动几下大木盆，就放着不再动它。

直到李木和王婶两人，提着采购的肉及蔬菜，回到店内，沈年年就开始教王婶如何做肉松。

肉切块，放入锅中，加入井水，放葱姜盐适量，中火煮开，撇去表层浮沫，转成小火，又炖了两刻钟，肉至八成熟，捞出放面板上。

“年年，盆里的水变成冰了。”李木看到木盆里的冰，惊喜的喊道。

“嗯，夏天天热，咱们到时多煮些绿豆汤，再把冰刨些下来，放进碗里，加少许糖，这样冰冰凉凉的绿豆汤会很受人欢欢的。”

“啊，冰还能放在绿豆汤里吗？”李木惊讶的问道，就连王婶三人也都看了过来。

“当然可以，咱们还可以做些面条，过一遍冰水，再加上各种酱料，这样拌成各种口味的凉面，也很不错。”沈年年歪着脑袋，看向几人。

李木咽了咽口水，“那这样咱们就有三种主食可以卖了。”

沈年年摇摇头，“咱们慢慢来，先把凉皮和煎饼果子做好，以后再慢慢加些其他吃食。”

说完转身试了试面板上的肉，已经凉了下来，用擀面杖压碎，用擀面杖的头，慢慢的磨着，直到出现毛茸茸的肉丝，再在锅中倒少许油，把肉丝放进锅里，小火翻炒，闻到香味后，加入盐白糖，放入少许酱油，小火，直到肉丝变的酥脆，炒成金黄即可。

沈年年捏了一点，放入口中，慢慢咀嚼，点点头，“嗯，不错，就是这个味。”

李木眼巴巴的看着，“年年，什么味？”

王婶三人也都齐齐望了过来，沈年年拿碗装了一些，递给王婶，“王婶，你们几人尝下，这个肉松是要放在煎饼果子里的，等订制的鏊子到了，我再教你做煎饼果子，暂时没事，你们只要打扫好店里的卫生就好。”

“好的，小娘子。”

几人分食吃了肉松，都惊喜异常。

沈年年装了一碗肉松，余下的让王婶装起来放好，然后就带着李木去接岁岁四人回家。

“阿姐，阿姐。”岁岁从学堂出来，看到沈年年，笑着跑了过来。

沈年年摸了摸她的头发，拉着她的手，等平安几人上前，才道，“咱们晚上吃煎饼果子，阿姐想的新的吃食。”

“阿姐，什么是煎饼果子？”岁岁睁着天真的大眼睛抬望看过来。

“一种岁岁没有吃过的食物，咱们晚上就先尝尝，若岁岁想吃，阿姐以后再做给你吃。”

一行人回到家中，让岁岁几人去书房做功课，沈年年就跟刘婶在厨房做煎饼果子。

炸油条的香味，馋的岁岁闻着味，来到厨房，年年只好一人分了一根油条，才让他们安心的做功课。

等煎饼果子做好，一人吃了一个，李木三人更是吃了两个，沈年年都怕他们吃撑，吃完就把几人赶在院里，遛了两刻钟，才允许他们回房。

翌日，沈年年又去买了些芝麻，石磨和香油，才回到店里。

炒熟芝麻，又让王子良用石磨把熟芝麻磨细，直到没有任何颗粒，才全部放在一陶罐中，加入少许香油，一起搅拌，放在厨房里备用。

就开始教王婶做煎饼果子，直到中午王婶才学会，当然，做出来的煎饼果子，都由李木，王叔几人包圆了。

下午，去打铁铺拿回来订制的鏊子和五层的蒸笼，又把定制的招牌也拿了回来，挂在店铺上方。

“年年，咱们的店铺就叫凉皮店吗？不是还有煎饼果子？”李木看着招牌问道。

“反正咱们